Yağlı Siyah Sele Zeytin

Gemlik (Trilye) cinsi sofralık zeytinlerin fabrikamızda elenip tasnif edilmesi ile başlayan yolculuğu, fiber tanklarda, yalnızca tuz, su ve ağırlık kullanılarak 5-8 ay arasında olgunlaştırılması ile devam eder. Olgunlaşan (tatlanan) zeytinler, tanklardan çıkartılarak boylanır, yıkanır, seçme bandında ayıklanır, tekrar yıkanır, fırında kurutulur, yağlanır ve kimyasal, koruyucu madde kullanılmadan, ambalajlanarak beğeninize sunulur.