Şirince ve Selçuğun yöresel lezzeti...!

05-11-2017 13:54   Et Tavuk Ürünleri     İzmir Selçuk

40.00 TL

  • Şirince ve Selçuğun yöresel lezzeti...!
Şirince ve Selçuğun yöresel lezzeti...!
Detaylar

1986 yılında İsmail H. GÜLDİKEN ve İbrahim GÜLDİKEN kardeşler olarak babadan kalma kasap dükkanını kendi üzerime alıp çalıştırmaya başladık. Bu işe başladığımızda İsmail H. GÜLDİKEN ege üniversitesi ziraat fakültesi toprak bölümü 1. sınıf bitirmiş, İbrahim GÜLDÜKEN ise ege üniversitesi ziraat fakültesi tarla bitkileri bölümünü kazanmıştı. Bu yüzden okullar bitinceye kadar kasap dükkanı sadece hafta sonları (Cumartesi ve Pazar) açıldı. O zamanlarda sucuk dükkan da yapılıyordu. İlerleyen zamanda Selçuk belediye mezbahasında belediye veteriner hekimi kontrolünde yapılmaya başlandı. Fakat bizi belediye mezbahasında sucuk yapımı için ayrılan yerde bütün kasaplarla beraber sucuk yapmak pek memnun etmedi. Böyle bir yerde belli standartları sağlamak çok zor oluyordu. Bu yüzden kendi sucukhanemizi kurmaya karar verdik. Hem çalışan hem okuyan kişiler olarak sucukhane için gerekli ekipmanı (dolum makine sı, karıştırma kazanı, fırın ve vs.) sağlamamız biraz zaman aldı. Ekipmanları sağlayınca şu anki imalathane olduğu yerde ( Cumhuriyet Mah.5021 Sok. No:18 Selçuk/İZMİR)  ruhsat almak için harekete geçtik. 1997 yılında başvuru yapıldı ve geçici ruhsatla imalata başladık. Gerçek ruhsatı almamız 2000 yılını buldu. PM 25  numarasıyla aldığımız ruhsat 2007 yılına kadar imalat ruhsatı olarak kullanıldı. 2004 yılında şirket olan işletmemiz GÜLDİKEN GIDA TURİZM SAN. TİC. LTD. ŞTİ. olarak çalışırken şirket ile sucukhane evrakları arasında uyumsuzluk yapmaya başladı. 2007 yılında tüm belleğiyle GÜLDİKEN GIDA TURİZM SAN. TİC. LTD. ŞTİ. ne devredildi. Bu yüzden 2007 yılında ruhsat yenilendi. Ruhsat yenilenirken istenilen tüm şartlar yerine getirilerek bu güne kadar üretime devam edildi

 

"Biz hep hizmet verdik, taktiri siz değerli müşterilerimizden bekledik." Sizlerin gönlünde bir yer, bir güven kazandıysak ne mutlu bize...

İşte edindiğimiz ilkemiz:

Hile ile iş gören, Minnet ile can verir.

Sen hile eylemeki, Yaptığın hak görür.

Allah'ın izni ve sizlerin desteği ile bu sektörde yürümeye devam edeceğiz.