KIRMIZI TATLI BİBER PAPRİKA

09-06-2019 22:22   Baharatlar     İstanbul Bahçelievler

33.75 TL

  • KIRMIZI TATLI BİBER PAPRİKA
KIRMIZI TATLI BİBER PAPRİKA
Detaylar

Botanik Adı:

(Capsicum), patlıcangiller (Solanaceae)

Açıklama:

Patlıcangillerden, ülkemizde bol yetişen, tazeyken yeşil ve çoğu zaman acı meyveleri olan bir bitkidir. Kuruyunca kırmızı olur. Ükemizde kırmızıbiber, Avrupa’da Paprika diye anılan bu cins biber tazeyken bile kırmızıdır ve genellikle çok acıdır.

Yeşil biber C Vitamini yönünden oldukça zengindir. İçeriğinde bulunan kapsaisin (capsaicin) maddesinin oranına göre meydana gelen acılık iştahı arttırıcı vasfı ile birlikte sindirim sistemine bir çeşit dezenfekte edici madde olarak etki eder. Kırmızı biber, yüksek oranda A vitamini içerir. Ayrıca B6, E vitamini, C vitamini, riboflavin, potasyum ve manganez içerir.[1]. Kan dolaşımını hızlandırıcı etki yapar.[2]

Kullanım Alanları:

Çorbalar, sebzeli ve etli yemeklerde.